José Antonio Cano, de @sushiencasa_, es creador de contenido gastronómico especializado en sushi y parte del equipo de Sushi10. Natural de Baeza (Jaén) e ingeniero informático de profesión, lleva desde 2012 aprendiendo, perfeccionando y compartiendo recetas y técnicas que fusionan la cocina japonesa con los sabores andaluces y el aceite de oliva virgen extra.