Tagami

Una joya de la cocina Nikkei en Santa Cruz

Situado en el corazón de la capital tinerfeña, Tagami se ha consolidado como una referencia obligada para los amantes de la gastronomía japonesa y su fusión con la cocina peruana. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria que combina la tradición del sushi con toques creativos y contemporáneos, destacando por la excelencia de su materia prima y la meticulosa elaboración de cada plato.

Sabores que sorprenden: de los nigiris a los ceviches

La carta de Tagami invita a una exploración gastronómica donde la frescura es la protagonista. Los comensales destacan especialmente la calidad del pescado y la originalidad de las combinaciones. Entre los platos estrella que no debes perderte se encuentran:

• Nigiris de vieira: Preparados con kimchi o chipotle, son descritos como exquisitos y delicados.
• Tartar de atún rojo: Una de las creaciones más elogiadas, a menudo servido con huevo de corral, tuétano a la brasa o chimichurri.
• Usuzukuri: Cortes finísimos de mero o calamar, bañados en soja, aceite de oliva o trufa, que demuestran la maestría del chef.
• Makis creativos: Desde el maki de carabinero hasta combinaciones de salmón con parchita o lima, cada rollo es una explosión de sabor.
• Ceviches y entrantes: El ceviche de mero con chips de plátano y las gyozas de gamba y cerdo son otros favoritos recurrentes.

Ambiente acogedor y servicio atento

El local, con una decoración minimalista y una distribución cuidada, ofrece un ambiente tranquilo y elegante, ideal tanto para cenas románticas como para comidas de trabajo. Los clientes valoran positivamente la atención del personal, mencionando en numerosas ocasiones la profesionalidad, la amabilidad y la capacidad de asesoramiento del equipo, incluyendo a camareros como Daniel o Yago, que guían al comensal en la selección de platos y vinos.

Postres irresistibles y relación calidad-precio

La experiencia en Tagami no termina con el sushi. La repostería del restaurante es otra de sus grandes fortalezas, con postres como la milhojas, la tarta de queso o la tarta de chocolate que reciben elogios unánimes por su sabor y presentación.

Aunque se trata de un establecimiento de gama alta con precios acordes a la calidad premium del producto y la innovación culinaria, la mayoría de los visitantes consideran que la relación calidad-precio es justa para la experiencia gastronómica que ofrecen, recomendándolo encarecidamente para quienes buscan lo mejor de la cocina japonesa-fusión en Tenerife.