Hikari Japanese Roots

Experiencia negativa: Excelente

Experiencia fantástica: Experiencia increíble, muy buen trato, calidad más que superior, precio muy bien es estrella michelin! Todo estupendo, volveremos!

Experiencia positiva: Es un sushi bar Omakase. Ubicado en la calle Buenos Aires, su fachada no se corresponde con la experiencia que vives dentro. Decoración industrial con inspiración oriental. Dispone de varias mesas y luego taburetes en barra. Si eliges la opción de barra, puedes ver cocinar y como presentan los platos. La separación entre mesas es correcta. En los taburetes no está mal. Trabajan con menú y la verdad es que siempre se ocupan las plazas. El servicio es diligente y atento. En cada pase te explican los platos y su elaboración. La carta, ya digo que trabajan con menú. A mi parecer un menú bastante completo. Carta de vinos correcta. Con referencias de vinos japoneses. Postre, es el que está incluido en el menú y es un flan. Relación calidad/precio bastante ajustada, teniendo en cuenta que utilizan materia prima de alta calidad. Lo único que modificaría es el postre del menú que siempre es flan. El resto de la comida del menú me sorprendió muy gratamente. La reserva es obligatoria porque siempre está lleno. Volveré y lo recomiendo. Le doy un cuatro estrellas en lugar de cinco porque siempre se puede mejorar algo y ellos mejorarán mucho.

Experiencia fantástica: El mejor Shushi de la isla sin discusión. Muy buena experiencia y muy buen servicio

Experiencia fantástica: Sin duda es un buen restaurante japonés. Se usa buen producto y de calidad (se nota sobre todo en los nigiris y sashimi). Las elaboraciones son bastante buenas. La atención/servicio es buena. El único pero que le pongo es que tuviera postres el menú. No es habitual en este tipo de cocina. Hubiera preferido más platos, ya que están muy buenos. Los postres (quesillo y helado de matcha con judías) no estaban mal pero fue lo menos impactante del menú. En mi opinión es un restaurante muy recomendable, imprescindible reserva ya que está muy demandado.

Experiencia fantástica: Het eten, de ambiance, de variatie in het menu, alles was fantastisch. De tonijn nigiri is de lekkerste die we ooit hebben geproeft. De prijs valt enorm mee voor een menu gelijkwaardig aan dat van een michelin ster. De chef is erg vriendelijk en laat je erg welkom voelen. We kozen voor de uitbreiding, een aanrader!

Experiencia fantástica: Amazing restaurant, staff and atmosphere. Very creative menu by the chef - recommend the menu add ons (beef cheek and black cod today). Will be back!

Experiencia fantástica: Fantastische totaalervaring! Van begin tot einde zie je de chef het eten vers bereiden, het is een explosie van smaken. We zagen in de open keuken een goed geolied team aan het werk. We komen zeker terug!

Experiencia fantástica: Wow, what an experience. Great food and service. We sat at the bar and saw the chef prepare awesome dishes!

Experiencia fantástica: Una noche fantástica en un restaurante muy especial. Cenamos en la barra que parece el mejor sitio. Para empezar pedimos unas cervezas japonesas Asahi muy suaves, y seguimos con un Menú Hikari muy muy rico. Para maridar pedimos dos botellas de vino blanco Txacoli Itsasmendi. Toda la cena y la noche estuvo fantástica. Muchísimas gracias. Volveremos.

Experiencia positiva: Materia prima excelente, pero una experiencia omakase que puede crecer Elegimos Hikari Japanese Roots por su propuesta omakase en la barra: pocos asientos, ingredientes locales, una atmósfera íntima. La calidad del producto es realmente alta: pescado fresquísimo, platos equilibrados, sabores limpios y precisos. Acompañamos con un sake espumoso y luego un seco, ambos muy acertados. Desde la barra fue posible observar la preparación del sushi, cuidada y técnica. Al final se nos ofreció un plato adicional antes del postre, que aceptamos con gusto: carrillera de carne y bacalao, ambos muy bien elaborados. Dicho esto, la experiencia podría mejorar en cuanto a conexión y narrativa. El menú no comenzó al mismo tiempo para todos los comensales, y algunos platos llegaron ya montados, sin contexto o explicación. Faltó un momento de inicio o cierre que diera cohesión al recorrido — un brindis, una palabra compartida, una señal de bienvenida. En resumen: una cocina excelente, con materia prima de altísima calidad, que podría aspirar a algo aún más memorable si el servicio evolucionara hacia una experiencia más guiada, emocional y conectada con el espíritu del omakase.

Experiencia fantástica: En una palabra: Brutal. David nos regaló una experiencia de comida japonesa de calidad. Muy buena cantidad (mucha para los que comen poco, más opciones después para los que tienen mucho saque), muy buen precio (en Madrid o BCN este menú puede estar 20€ por encima), ambiente en barra súper recomendado (en mesa para ir con amigos/familia de lujo, pero la experiencia la vas a disfrutar en barra viendo cómo trabajan de cerca. Bueno, en resumen, BRUTAL!!

Experiencia fantástica: Incomparable. Disfrutamos como amantes de la comida que somos. El entorno, agradable, la comida, sublime, y la atención exquisita. No se puede hacer un solo reproche a la experiencia en Hikari. Volveremos, MEGArecomendado.

Experiencia fantástica: Una experiencia de sushi impecable. El arroz, en su punto exacto; la materia prima, de altísima calidad; y el trato del equipo, cercano y atento. Un lugar al que siempre apetece volver.

Experiencia fantástica: Venir a Hikari es la cena obligada al llegar a Las Palmas. Sin duda la barra es la mejor opción para disfrutar este restaurante, su personal es increíble y ver cómo hacen todo el producto de máxima calidad delante de tí es una experiencia top. Volver siempre será obligatorio al llegar a esta isla. Felicidades equipo por un trabajo bien hecho Recomendado 100%

Experiencia fantástica: Nos encantó la experiencia de degustar un menú omakase, pocos restaurantes en la isla lo ofrecen. Si bien el precio puede parecer elevado, el producto es de primerísima calidad y lo vale. Sin duda repetiría.

Experiencia fantástica: Sin palabras!!!! La comida fabulosa, el servicio de mesa un espectáculo, y el chef David Rivero un escándalo por su buen hacer y su amabilidad, le doy cinco estrellas porque no hay más, muy recomendable la experiencia gastronómica.

Experiencia fantástica: Magnífica experiencia. Productos de muy buena calidad, excelente sin más. Menú completo que transcurre como un reloj y que sorprende a cada plato. Indispensable.

Experiencia fantástica: Experiencia increíble, de los mejores japos de la isla. Destaco la mezcla de sabores, la creatividad del chef así como la buena calidad de los productos. Más allá de la comida japonesa... Recomiendo pedir las carrilleras que son las mejores que me he comido en mi vida Personal muy atento, cercano y amable. Para repetir todos los meses

Experiencia positiva: Ciertamente, ni la espera ni el precio me valieron la pena. El menú degustación está muy bien pero tiene un precio excesivo (65€, bebidas aparte). He comido menús similares, mejor y mas baratos, tanto en Las Palmas como fuera. Les pongo un 4 pero no volveré, de hecho, tengo alguna reserva para los próximos meses que cancelaré...

Experiencia fantástica: Una experiencia absolutamente maravillosa, que superó mis expectativas. El servicio 10 y en cuanto a la comida , maravilloso la calidad y tratamiento de los productos. Recomendable 100%

Experiencia positiva: A pesar de la calidad del producto, el precio es elevado tanto para la cantidad como para la sorpresa al paladar (100€ menú san Valentín). Comparándolo solo con otros menús omakase, tanto la innovación como la cantidad se quedaron por debajo (al margen del precio) El ambiente del local es maravilloso y se puede tener una comida/cena muy relajada, con buena música ambiente, poca gente y poco ruido. El servicio es bueno, pero a pesar de que dan la explicación correspondiente del plato, nos faltó algo más para hacer la experiencia más completa y entender las curiosidades de la complejidad de las elaboraciones, de la obtención del producto o de los motivos detrás del precio. Muchas gracias por todo!

Experiencia fantástica: Exquisito!!100%Absolutamente recomendable y para repetir experiencia.Todo fué perfecto.

Experiencia fantástica: Experiencia totalmente recomendable

Experiencia fantástica: David y todo su equipo increíble! Te explican todo lo que vas a comer, que está todo riquísimo! Para repetir sin duda!!! Merece la pena, calidad precio increíble

Experiencia fantástica: Excelente relación calidad precio. Ambiente acogedor y cálido. El personal, además de muy profesional, agradable y atento. La comida una experiencia muy recomendable.

Experiencia fantástica: Simplemente sublime!!!

Experiencia fantástica: Estábamos esperando a que nos llamaran pues estábamos en lista de espera y así sucedió. He de decir que la espera mereció la pena con creces, tanto el producto, la elaboración, y el sabor es de 10. Mi más sincera enhorabuena!!

Experiencia fantástica: No es la primera vez que probamos un menú elaborado por el chef. Siempre opta por productos de muy buena calidad. El entorno es muy tranquilo y el trato personalizado. Creo que la opción de comer en barra es fantástica. En cuanto al producto, decir que es escogido con mucho mimo y de primerísimas calidades. Opta por dar más protagonismo al producto en sí en vez de añadir mucha mezcla de sabores. A veces, menos es más. Recomiendo probar las carrilleras que están fuera de carta. Sobretodo, para aquellos que tienen un gran apetito o simplemente no quieren dejar de probar ni un solo plato. Una lástima las largas listas de espera pero , por otro lado, es sinónimo de que las cosas se hacen bien.

Experiencia fantástica: Ha sido toda una experiencia. Producto de calidad, en un menú degustación que no te dejará indiferente. El maridaje también está a la altura de cada pase y recomiendo ampliar el menú, es todo un espectáculo.

Experiencia positiva: La experiencia sin duda merece la pena vivirla si tienes la oportunidad, pero a mí me parece que cuenta con un precio excesivo para lo que se ofrece, por lo que no lo repetiría, de ahí la valoración. El servicio es cercano y agradable y el producto que se sirve se siente y se nota de calidad, pero personalmente me faltó algo de cocina o innovador que me sorprendiera y me hiciera sentir que el precio merecía la pena. Aún así, les deseo lo mejor con este reto, que por ahora por lo que parece, está funcionando fenomenal.

Experiencia fantástica: Cocina japonesa del más alto nivel mundial acompañada de la cercanía canaria. Se disfruta al máximo cada minuto de la experiencia y cada bocado preparado por el Chef David Rivero. Sin duda tienen un gran futuro por delante, aunque el presente ya es difícil superarlo.

Experiencia fantástica: Ha sido una experiencia increíble, cada plato un espectáculo, en su conjunto, desde el servicio espectacular, la limpieza, el cuidado al producto y al cliente, una verdadera gozada! Mas que recomendable …imprescindible! Una experiencia para enmarcar! ❤️❤️❤️++++++

Experiencia fantástica: Es un gustazo!! La comida es genial, se nota la grandisima calidad, totalmente insuperable! El chef es un artista, con claros conocimientos de la comida tradicional japonesa, y los camareros encantadores. Totalmente recomendable. Yo volveré seguro!!

Experiencia fantástica: Gracias por hacer de un acto tan mundano como es el comer, un placer único❤️ Anoche hicieron magia o por lo menos en nosotros. Muchas veces la rutina, la vida, los problemas y el agotamiento de vivir en un mundo que va cada vez más deprisa, hace que te distancies de disfrutar de momentos y vivir experiencias con quienes amas o quieres. Fuimos a cenar a este magnífico y exclusivo restaurante. Les estamos muy agradecidos porque en nuestra cena conectaron con todos y cada uno de nuestros sentidos gustativos y emocionales. La comida es simplemente perfecta, tiene sabores únicos e irrepetibles....platos cuyas presentaciones son inmejorables. Disfrutamos con cada uno de los platos que iban trayendo como si se tratara de un baile de sabores, a cual mejor y más rico! ❤️FELICIDADES EQUIPO❤️

Experiencia fantástica: Menú degustazione molto buono, materie prime ottime e David e i suoi aiutanti pronti a darti tutte le spiegazioni delle varie portate, ottima esperienza che ripeteremo, prezzo in linea con l'alta qualità dei prodotti

Experiencia fantástica: Una experiencia única! Sin duda un lugar para repetir. El servicio y atención de David y los camareros, el ambiente… lo hacen una experiencia maravillosa. La comida inmejorable, el menú elaborado en directo y con productos de calidad no dejan indiferente a nadie. No dejen de probar la carrillera, brutal también. El quesillo, receta de su abuela con jengibre todo un descubrimiento.

Experiencia negativa: Tras reservar con meses de anticipación, nos dicen que no hay mesa disponible, sin ninguna compensación ni nada más que un "lo siento" del camarero, comida mediocre.

Experiencia fantástica: Una exquisites al paladar....recomendable 100%. Mezcla de sabores , de equilibrio y tradición.

Experiencia fantástica: Increíble. La calidad es insuperable, el sitio es acogedor y el personal muy atento. Creo que es una experiencia que hay que probar sí o sí. Enhorabuena!!!

Experiencia fantástica: Gran descubrimiento en nuestra visita a las Palmas, aún estando llenos durante nuestra estancia, nos apuntamos en lista de espera y tuvimos la suerte de poder disfrutar de una gran cena. Trato, calidad y servicio de 10. Lo recomendamos 100% a qué lo prueben. Os deseamos lo mejor. Saludos desde Cantabria

Experiencia fantástica: Directamente, sin palabras, espectacular La perfección existe. Darles las GRACIAS especialmente, por haber adaptado mi menú a vegetariano por mi embarazo

Experiencia fantástica: Viaje astral a Japón! Calidad suprema y explosión de sabores. Deseando volver!!

Experiencia fantástica: Un show todo. Enhorabuena al equipo. Un placer haber ido y deseando volver. Bravo!

Experiencia fantástica: Muy buena calidad en un entorno tranquilo y prácticamente personalizado. Pescado fresco y buena elección del chef. Sushi y Sashimi de calidad en la isla. Nos gustó muchísimo, recomendamos completar el menu con el plato de carrilleras

Experiencia fantástica: Realmente es de obligación ir, entendiéndose esta obligación en el sentido de si es posible. Además de la calidad del producto y como lo trabaja delante tuyo es de destacar el trato profesional y cordial. Muy contentos de la experiencia

Experiencia fantástica: Una experiencia ¡ÚNICA! Viajar a Japón sin salir de la isla y disfrutar de la comida más exquisita y fascinante es posible gracias a HIKARI y a David. Cada plato es un descubrimiento repleto de sabor, complejidad y mucho cariño. ¡Sin duda, repetiremos!

Experiencia fantástica: Restaurante japonés de alta calidad que impresiona desde el primer momento. El chef David logra fusionar a la perfección la tradición con la innovación en cada plato. La atención al detalle y la presentación son impecables, y el servicio, siempre atento, completa una experiencia gastronómica de primer nivel. Sin duda, un lugar imprescindible para los amantes de la buena comida japonesa.

Experiencia fantástica: Es con diferencia el mejor japo de Las Palmas.

Experiencia fantástica: Maravillosa la atención, mejor producto y muy buen ambiente en el local. El cocinero es muy atento y da gusto verlo trabajar.

Experiencia fantástica: Otro fantástico japonés en Gran Canaria. Me quedo con el niguiri de sama roquera, el sashimi de bonito y el flan de jengibre. No soy fan del salmon ni del atún ballfego pero reconozco que el chef ha realizado un menu degustación muy bueno relación calidad precio. Yo hubiera añadido mas pescado local. Buenas copas y carta de vinos muy bien de precio. Un restaurante con muchísimo recorrido por la experiencia y vision del chef.

Experiencia fantástica: @Restaurante Hikari calle Buenos Aires 16 las palmas Oferta de Grupo para el 15 de Agosto de 2024 Menu Omakase 53.5€/persona Edamame Gyoza de Langostino Tartar de Berenjena y Miso Sashimi Moriawase Tartar de Salmón con Shari Pieza de Futomaki 5 Piezas de Niguiri Postre flan especial Paquete de bebidas 15€/persona Copa de vino de aperitivo, Vega Espinola Lara. Copa de vino Blanco, Albamar. Copa de Tinto, Versos.mencua Nos ha gustado muchísimo Preparativos y servicio de vanessa u David ( kabuki y Nihao ) Volveremos

Experiencia fantástica: Sin lugar a dudas de los mejores con diferencia, servicio y comida espectacular gracias David y Vanesa. Repetiré sin duda.

Experiencia fantástica: La comida y el servico espectaculares, probé una cerveza que no había visto en otros japoneses y un sake genial. ¡El mejor atún que he probado nunca! 100% recomendable.

Experiencia fantástica: Una experiencia que no quieres que termine. Bocados pequeños para que no se acabe el plato y seguir disfrutando de esa explosión de sabores. Tal fue la sorpresa que nos acordábamos de sacar fotos cuando ya no quedaba ni la salsa en el plato, a lo cual recomendamos llevar una cuchara de casa porque es adictiva. Ambiente y trato de 10.

Experiencia fantástica: Hacía falta un sitio así en LPs, comida japonesa de calidad, preparada con la mayor dedicación y rica. Raíces humildes pero conocimiento top. Te transporta a Japón desde tu paladar…

Experiencia fantástica: Experiencia 100% recomendable. Producto y servicio top.

Experiencia positiva: Fantástica experiencia culinaria que te traslada a un clásico restaurante de Tokio. Tras su barra omakase para 8 comensales te sorprende plato a plato, bocado a bocado, el Chef y su ayudante que te  atiende y te guia con mucho mimo en este viaje en el que cuida hasta el más mínimo detalle. Vajilla y multitud de variopintos vasos de sake que te presenta para que a tu elección, disfrutes de esta bebida tan versátil que tan bien combina con el exquisito menu que ha preparado a su gusto para ti. Maravilloso lugar para compartir de una velada gastronómica en la que dejarse llevar. Sin duda ....habrá que repetir.

Experiencia fantástica: En menos de dos meses, uno de los mejores restaurantes japoneses de la isla. 9.

Experiencia fantástica: Todo estaba tremennndo. Pocos restaurantes en GC tienen la calidad de Hikari. Mi familia y yo disfrutamos muchísimo de todos los platos y de la atención de David y Vanessa. ¡Volveremos!

Experiencia fantástica: Tanto el producto como la elaboración de los platos, el trato y el ambiente de este restaurante me parecieron perfectos. Una experiencia muy recomendable, volveré.

Experiencia fantástica: La EXPERIENCIA fue mayúscula. Cena degustaciòn (OMAKASE) con productos de temporada preparadas por David, el Chef. Todo ha estado de 10, deseando reservar de nuevo, eso si, haganlo con tiempo.