Shibari Sushi and Grill
Ubicado en el vibrante corazón del barrio del Rastro en Madrid, Shibari Sushi and Grill es un moderno restaurante japonés que fusiona la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia culinaria única. Nuestro enfoque se centra en el arte de la cocina robata y sushi, donde cada bocado cuenta una historia y cada plato es una obra de arte desarrollada con productos de temporada de la más alta calidad.
En Shibari, valoramos el lado humano de la gastronomía, colaborando con pequeños vinicultores y bodegas artesanas que trabajan bajo principios biodinámicos y ecológicos. Nuestra carta refleja este compromiso, presentada en un entorno acogedor que recuerda a una auténtica izakaya, donde los comensales pueden disfrutar de un ambiente íntimo y cautivador.
La cocina, abierta y visible para nuestros visitantes, permite que cada celebración de sabores sea una experiencia compartida. Trabajamos con una técnica precisa y un ritmo sereno, creando un espacio donde los amantes de la cocina japonesa pueden familiarizarse con nuestros platos y sus historias. En Shibari Sushi and Grill, cada visita es una oportunidad para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable, repleta de pasión, creatividad y atención al detalle.
¡Te invitamos a descubrir el sabor auténtico de Japón en cada bocado!
Horario de apertura
- Domingo: 13h-16h
- Lunes: (closed)
- Martes: (closed)
- Miércoles: 13h-16h, 20h-23h
- Jueves: 13h-16h, 20h-23h
- Viernes: 13h-16h, 20h-23h
- Sábado: 13h-16h, 20h-23h
Fotos de Shibari Sushi and Grill
Nuestro comentario desde Sushi10.net sobre Shibari Sushi and Grill:
Shibari Sushi & Grill se destaca como una de las joyas de la gastronomía japonesa en Madrid, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional que va más allá de una simple comida. Los comensales han elogiado la calidad de sus platos, mencionando el sushi y la robata como verdaderas estrellas de su oferta gastronómica. Algunos de los puntos más destacados incluyen:
- Calidad del producto: Los ingredientes son siempre frescos y de primera, lo que se traduce en platos llenos de sabor y exquisita presentación.
- Trato amable: El personal recibe a los clientes con una sonrisa y ofrece un servicio excepcional, proporcionando información detallada sobre cada plato y asegurando que cada visita sea especial.
- Menú omakase: Los clientes han encontrado que esta opción es un viaje sensorial, con platos meticulosamente preparados que sorprenden en cada bocado.
- Ambiente acogedor: El local cuenta con un diseño elegante que evoca la esencia de las izakayas japonesas, creando un espacio perfecto para disfrutar de una velada relajante.
- Recomendaciones personalizadas: El equipo está siempre dispuesto a aconsejar sobre maridajes de sakes y platos, lo que mejora la experiencia general.
Shibari ha sido aclamado por su compromiso con la autenticidad y la calidad en cada detalle, desde la preparación de los alimentos hasta el servicio al cliente. Sin duda, es un lugar donde cada visita deja una impresión duradera y donde los clientes desean volver una y otra vez.
Shibari Sushi and Grill: Opiniones
Las opiniones son de sus autores. No verificamos que quien las escribe haya sido cliente.
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4,8 de 5 sobre 667 opiniones
Experiencia fantástica: Fuimos a cenar, y sinceramente, hacía tiempo que no iba a un sitio con una calidad tan espectacular. Imprescindible el niguiri de lomo de atún akami. Simplemente con ganas de volver. ¡Muchas gracias!
Experiencia fantástica: Era mi segunda vez y fue casi tan espectacular como la primera. Platos llenos de sabor, con una presentación exquisita y un trato maravilloso por parte del personal. Profesional y amable. ¡Deseando volver pronto!
Experiencia fantástica: Ha sido una experiencia brutal, la comida estaba expectacular, nunca había probado muchas cosas de las que comi aquí y me encanto todo. Y el postre también estaba buenísimo. Y sin olvidarme de el maravilloso trato de Jordan, de Pilar y Marta. Lo recomiendo 100x100
Experiencia fantástica: Poco q añadir, el sitio es top, el servicio es top, y la comida muy top! Lo recomiendo una y mil veces.
Experiencia fantástica: La berenjena dengaku con miso y el tartar de quisquillas estaban espectaculares. Los nigiris una delicia, y de la robata la corvina salvaje con la piel crujiente fue lo mejor de la noche. Una experiencia de 10
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