Hotaru Madrid

Experiencia fantástica: Después de un largo viaje en avión nos decantamos por cenar en este acogedor lugar, el cual tenía buenas reseñas. Y comprobamos que era cierto lo que se decía. Ha sido una gran experiencia acompañada por un gran servicio, donde cabe destacar a nuestro camarero Pedro, que aunque estuviera en prácticas demostró tener mucha profesionalidad, además de simpatía y amabilidad. La comida fue excelente y la decoración del restaurante impecable. No dudaremos en repetir esta experiencia próximamente.

Experiencia fantástica: Una experiencia gastronómica excepcional. El restaurante es precioso y el trato del personal, impecable: cercanos, atentos y apasionados por su trabajo. Tuvimos la suerte de sentarnos en la barra y disfrutar en primera fila del espectáculo culinario —cada plato preparado con una precisión y un mimo que se notan en cada bocado. Los sabores son sorprendentes, equilibrados y llenos de matices, con una calidad de producto sobresaliente. El cierre perfecto fue la tarta de queso: cremosa, delicada y con una intensidad que enamora. Una propuesta culinaria cuidada al detalle. Muchas gracias!

Experiencia fantástica: Sinceramente, me ha parecido muy bueno. La calidad me parece espectacular. Me ha atendido Daniel. Pensando en volver a probar más platos de la carta. Gracias, cuando las cosas se hacen con cariño y buen hacer, se nota.

Experiencia positiva: La comida en Hotaru Madrid fue excelente: platos muy bien elaborados, con sabores cuidados y una presentación impecable. La explicación de Estefanía fue muy buena a la hora de recomendar los platos, se nota que conoce bien la carta. Sin embargo, tardaron mucho en tomarnos la comanda; estuvimos una hora esperando para poder pedir la comida, con el vino ya servido en la mesa desde el principio. Una pena, porque la calidad del producto y la cocina merecen un servicio más ágil y atento.

Experiencia negativa: Adoro la comida japonesa, pero nunca me había sentido tan estafada como en este restaurante. Hemos tomado el menú que era corto, caro y sin sabor. Una tomadura de pelo. El ambiente del restaurante dista mucho de una filosofía japonesa, relajada y silenciosa. Todo eran gritos y lloros de niños; horrible!!

Experiencia fantástica: Restaurante muy recomendable. Pedimos el menú degustación y fue todo un acierto. Como único punto negativo, bajo mi punto de vista se queda corto de cantidad y se hace necesario pedir algo más de la carta. Además, el precio del agua me parece totalmente desorbitado (7€). Otro aspecto que no me gustó fue que en el ticket te pongan una propina sugerida.

Experiencia fantástica: El sitio es genial y el servicio fabuloso, nos atendió Jessica y fue todo increíble. Cuidan el detalle y la comida es de calidad, me gustó tanto el sitio que es la segunda vez que voy. Muy contento con todo.

Experiencia fantástica: Todo genial! Cena con mi amiga y todo genial!

Experiencia fantástica: Pase mi cumpleaños aquí, fue una experiencia muy especial. Nos sentamos en la barra de sushi y Lenin se lució con la comida y Damián nos asesoró en la elección de platos y bebidas. Para cerrar la noche trajeron el postre con velitas para celebrar. Un verdadero lujo volveremos!

Experiencia fantástica: Era una gran experiencia y buena atmósfera. La comida tiene un sabor delicioso Puedo recomendar el Red Dragon Roll (Spicy) y el Bowl con Salmón 美味しい Gran servicio (amable, respetuoso) con buena música . No sé cuándo pero volveré Un saludo, Miguel

Experiencia fantástica: Todo lo que comimos estaba espectacular . La atención de Daniel también fue exquisita y nos hizo la experiencia de 10 . Restaurante muy recomendable

Experiencia fantástica: Excelente sabor y lo mejor el servicio de Melisa

Experiencia fantástica: Seguramente el mejor sushi que he tomado. Maravilloso servicio desde que entras por la puerta, comida de gran calidad y el servicio de Daniel, quien nos atendió durante la cena fue impecable.

Experiencia fantástica: Buena calidad precio. El servicio genial! Gracias Damián y Sergio!

Experiencia fantástica: Tanto Alejandro nuestro cocinero personal que teníamos en la barra como Mayra nuestra camarera fueron los mejores anfitriones! Nos hemos sentido en casa con ese calor humano y con esas exquisiteces que nos hemos comido!!!! Wowwww!!!! Volveremos en cuanto podamos pero yaaaaa! Felicidades a todos!!!! Bravo y Olé!!!

Experiencia fantástica: Una experiencia gastronómica excelente. El ambiente muy chulo la comida de altísima calidad, los taquitos cruch deliciosos y el trato recibido por parte de LICIAN ha sido genial , impecable: atenta , muy simpática y siempre pendiente de cada detalle. Nos ha hecho sentir como en casa. Cada plato ha sido un descubrimiento y mezcla de sabores . Martes y hemos disfrutado del ronqueo de Atun... una experiencia diferente!!! Sin duda, volveremos.

Experiencia fantástica: Este restaurante japonés, se ha convertido en uno de mis favoritos en la capital… todo está cuidado al extremo, desde la calidad del producto, el ambiente -que transmite paz- y el personal que es encantador (a nosotros nos atendió Daniel y nos hizo unas recomendaciones bastante buenas). Hotaru es el hermano mayor de ichikani, y pese a ser parecidos creo que me decantó más por este. En las ocasiones que he ido, nunca han bajado el nivel de excelencia. Muchas gracias y volveremos pronto!

Experiencia fantástica: Me encanta la comida japonesa, aunque todavía no sé manejarme con los palillos ni pedir con soltura. Mi marido la detesta, así que aprovecho para ir con amigos o con mis hijos. Así fue como el martes acabé comiendo con mi hija Luz en la barra de sushi de Hotaru. Me fascinó ver cómo preparaban los makis y la calidad del producto que utilizan. Si vas un martes por la noche, no puedes perderte el ritual del ronqueo, el despiece del atún. A pesar de ser martes, el local estaba lleno. Pedimos las gyozas de hongos y trufa, y fue todo un acierto. En cada ración de makis vienen ocho piezas, así que no pudimos probar tantos como nos hubiera gustado. Elegimos el Tiger Roll, uno de los más preparados por los tres cocineros que, justo enfrente, elaboraban sin descanso makis, temakis, nigiris y bowls. Aunque gran parte de la cocina es en frío, también usaban el soplete para dar el toque final. De nigiris probamos el de huevo de codorniz con trufa, el de vieira a dos temperaturas y el de wagyu… todos espectaculares. De postre, un mochi de mango acompañado de un cóctel, otra de las especialidades de Hotaru: el Sunset. Nos encantó la experiencia.

Experiencia fantástica: Para la celebración de nuestro aniversario vinimos por primera vez a cenar a Hotaru Madrid, guiados por las excelentes valoraciones y reseñas. En nuestra llegada al restaurante, un poco antes de la hora de nuestra reserva, nos atendieron enseguida y muy amablemente. El personal fue muy servicial. La sala es bonita y el ambiente es relajado y divertido. La comida superó nuestras expectativas.. El pescado y el marisco estaban espectaculares, frescos y llenos de sabor. En general todos los ingredientes de alta calidad. La presentación estaba muy bien, platos muy bonitos y equilibrados. A destacar el Sashimi y el Roll de cangrejo real y como no el postre, la tarta de queso con macadamia y palomitas nos encantó. La carta ofrece una gran variedad de opciones, y nos quedamos con ganas de probar más, por lo que la segunda visita está asegurada.

Experiencia negativa: Experiencia pésima . Hemos tardado 3 horas en comer para 4 platos, atendidos por 4 camareros diferentes y ninguno tenían nocion de lo que ya habíamos comido. Preguntaron si veníamos con motivo de alguna celebración y le comentamos que cumpleaños , y no entendemos la pregunta cuando no se han diferenciado el servicio en ningún detalle.

Experiencia fantástica: Todo espectacular! Las recomendaciones y el trato que nos ha ofrecido Mayra ha sido de 10. Nos ha encantado!

Experiencia fantástica: Cenar delante de los chefs es una experiencia única. La comida espectacular y el servicio fue muy bueno.

Experiencia fantástica: Excelente lugar, delicioso y la atención de todos muy bien. Jazmin muy linda y la joven peliroja muy atenta. Excelente servicio

Experiencia fantástica: Excelente restaurante, definitivamente recomendado. Nos sugirieron pedir a la carga en lugar del omakase, ya que éramos 4 personas. Todo estuvo delicioso.

Experiencia fantástica: Una experiencia increíble. Desde el momento en que llegamos a Hotaru, tanto las hostess como los encargados de cada mesa nos hicieron sentir realmente especiales, con suma educación y tacto nos introdujeron el restaurante y cada uno de sus distintos platos y sabores, recomendándonos y sugiriéndonos con un gusto excepcional. Hicimos caso a todas sus sugeriencias y acertó en todas y cada una de ellas, Damián, nos hiciste difrutar muchísimo de nuestra cena. Los platos son una confluencia entre explosión de sabores exóticos y otros de nunca antes probados. Hemos estado tres veces en Japón en distintos lugares del país y como este Hotaru no hay otro en Madrid. El postre, la ginda final, el pastel de nutella con crocante, una bestialidad. Tanto los makis como los sashimis están cocinados en el momento por un chef especializado, creo que el nuestro se llamaba Lenin o Levin (lo siento) y realmente estuve brutal. Los cocktails sin alcohol son otra delicia. Sin duda un 100/10. Fuimos dos y pagamos 155€, comimos deliciosamente bien.

Experiencia fantástica: La experiencia en Hotaru fue espectacular. El sushi estaba increíble, pero lo que realmente marcó la diferencia fue la atención de Damián, nuestro camarero. Fue extremadamente servicial, atento en todo momento y supo recomendarnos con mucho acierto. Un profesional excelente que hizo que la cena fuese todavía más especial. ¡Volveremos sin duda!

Experiencia fantástica: Fuimos a cenar, recomendados por un compañero de profesión. Actualmente trabajo en uno de los mejores japoneses de Madrid y tenía altas expectativas por saber si Hotaru estaba al nivel. Sí: lo está. Comenzamos con un Tokurri de Sake Hakatanomori Junmai Jingo, muy suave. Pedimos las Gyozas de costilla (impresionantes en sabor y calidad) de entrada. Después fuimos directos a por el Uramaki de Tartufo con atún. Muy equilibrado, con gran presencia del atún. La trufa más discreta pero correcta y el aguacate muy conseguido. Continuamos con niguiris: Chutoro y Salmón King, Hamachi mantequilla y Huevo de codorniz (este último un poco simple para nuestro gusto). Como teníamos más hambre, pedimos los langostinos roca (muy muy ricos). Y de postre el Mostachón de Nutella. Un postre espectacularmente grande, con varias texturas y una base muy fría. Bastante bueno. Terminamos con dos cócteles: Amateratsu y Purple Rain. Nos gustó más el primero. Resaltar la atención de Sergio, muy profesional y atento en prácticamente todo momento, y al que se le notaba que le gusta su trabajo. Eso suelo detectarlo rápido y así fue. Tienen una barra de sushi amplia para ver de primera mano cómo lo preparan, aunque nosotros preferimos mesa. En resumen: un lugar nada pretencioso, donde tienen una materia prima de calidad, donde todo está bueno indiscutiblemente, con un buen servicio, y que tiene su nota merecida. Volveremos, a poder ser un martes, que es donde sé que hay ronqueo. Enhorabuena y gracias por agregarle un plus de magia a nuestra noche en pareja. Única pega: quizás demasiado ruido, pero es entendible por el volumen de clientela que se da en dos turnos.

Experiencia fantástica: Donde comer sushi se vuelve una experiencia con calidad, sabor y mucho mimo. Muy recomendable.

Experiencia fantástica: la comida está increíble productos de primera calidad y está todo buenísimo, el servicio, nos atendió Daniel y fue muy atento desde principio a fin. Volveremos y lo recomendamos!!

Experiencia fantástica: Restaurante junto al Retiro, y la experiencia fue excelente. La comida estaba deliciosa, con una calidad de producto y presentación de primer nivel. Quiero destacar especialmente la atención de Damián, que estuvo en todo momento pendiente de nosotros, explicando los platos y haciendo que la velada fuera aún mejor. Muy recomendable para disfrutar de buena cocina y un trato impecable.

Experiencia fantástica: De los mejores sushis de Madrid que he probado. La calidad es inmejorable. El maki de spider roll y el nigiri de chutoro aburi, espectaculares. La experiencia en barra, muy recomendable. La atención de Fátima, Sergio y Alejandro (el chef) perfecta. Recomiendo 100%

Experiencia fantástica: Una experiencia gastronómica excelente. El ambiente es acogedor, la comida de altísima calidad y el trato recibido por parte de Damián ha sido impecable: atento, amable y siempre pendiente de cada detalle. Nos ha hecho sentir como en casa. Gracias a él, nuestra visita fue perfecta. Cada plato ha sido una explosión y mezcla de sabores . Atrévete a pedir los platos que tienen fuera de carta, son una delicia. Sin duda, volveremos.

Experiencia fantástica: La experiencia en barra muy recomendable! Jesus nos recomendó y atendió a la perfección. El producto destaca por su calidad, pero la elaboración y presentación es perfecta! Volveremos.

Experiencia fantástica: Nosotros fuimos el martes a ver el ronqueo, que fue espectacular. Recomiendo muchísimo ir a verlo. Son todos los martes a las 21.30, ellos trabajan con dos turnos de comida por lo que para poder verlo hay que reservar a las 20.30 y decir por teléfono que te pongan en la barra de sushi. Nosotros reservamos con un mes de antelación y nos pusieron justo delante del atún. El nuestro pesaba 118 kg y fue, como ya digo, increíble de ver. Lo “malo” es que te quedas con las ganas de probarlo porque tiene que pasar el proceso de congelación. A nosotros nos atendió Melisa y el maître, que hicieron un trabajo excelente. Nos recomendaron qué platos probar y estuvieron atentos a todo momento si necesitábamos algo. Los sushi man también fueron super agradables y hacen un trabajo que es puro espectáculo. Sinceramente te sientes como si te hubieras ido de viaje a Osaka por todo el ritual que hacen, el ambiente del local, la técnica, los cuchillos que utilizan e incluso te dicen alguna palabra en japonés… vamos que te da un bajón cuando sales del restaurante y te das cuenta de que estás de nuevo en Madrid heavy xD

Experiencia fantástica: Desde el primer momento el personal fue muy amable y atento. Elegimos sentarnos en la barra para disfrutar viendo cómo preparaban los platos, y fue todo un acierto. La calidad de la comida es excelente: el niguiri de vieira y las gyozas de short rib fueron espectaculares, y los makis que probamos nos dejaron con ganas de seguir descubriendo más. Si la experiencia ya era muy buena por la comida, la atención de Damián la hizo perfecta. Sus recomendaciones y explicaciones marcaron la diferencia y convirtieron la cena en una velada redonda. Desde ahora de mis restaurantes japoneses favoritos en Madrid.

Experiencia fantástica: Increíble experiencia. Toda la comida estaba deliciosa, merece mucho la pena probar el menú degustación, todos en la mesa coincidimos en ello. He de destacar el trato y servicio de María, nos atendió de forma excepcional e hizo que la cena fuese memorable. GRACIAS, volveremos.

Experiencia fantástica: ¡La experiencia del año en Madrid! No solo por el espectáculo que me encantó, si no por la comida que es una explosión de sabores desde el primero al postre. Un viaje culinario a repetir. El servicio encantador y el ambiente acogedor sin ser ruidoso a pesar de estar lleno. 100% recomendable. Pero no vayáis a ver si la próxima vez no tengo reserva.

Experiencia fantástica: Tuvimos la suerte de coincidir un martes a las 21:15 y pudimos ver el ronqueo del atún. Fue una experiencia única y la comida y el servicio buenísimo. Lo único a mejorar la carta de postres. En general una experiencia muy buena

Experiencia positiva: Desde el momento en que llegamos, la experiencia en este restaurante fue excepcional. El concepto de cocinar frente a ti le da un toque único a la experiencia. Es un verdadero espectáculo ver cómo los chefs preparan cada ingrediente con maestría. El ambiente es encantador, con una decoración cuidada que crea una atmósfera relajada y acogedora, ideal para disfrutar de una comida especial. Los camareros fueron muy atentos durante toda la cena, siempre dispuestos a ofrecer recomendaciones y asegurándose de que estuviéramos cómodos. Pero lo que realmente destacó fue el detalle de felicitarnos por nuestro aniversario, un gesto que nos hizo sentir muy especiales y bien cuidados. Fue un toque personal que realmente marcó la diferencia y mostró cuán dedicados están al bienestar de sus clientes.

Experiencia fantástica: Riquísimo !! Todo de 10, el ambiente muy acogedor, la atención desde la entrada muy buena (bueno los camareros tardaban mucho en ir a ver si quería ordenar algo más ) , de ahí entrada fuera todo bien , la comida riquísima , el pescado muy fresco , el arroz cocido en su punto , el sabor espectacular .

Experiencia fantástica: Delicioso todo! Gran servicio por parte de Daniel y todo su equipo. Súper recomendado el handroll de pez limón (la estrella de la noche), el rollo lotus y el tiger! Vendremos de regreso

Experiencia fantástica: Pedimos el menú Omakase. Riquísimo todo. El trato de Alfredo, en la barra de sushi y de Daniel atendiéndonos fue excelente!!!! Para volver

Experiencia fantástica: Increíble. El pescado es tan fresco que literalmente se deshace en la boca en cada bocado. Fuimos porque ya conocíamos a su hermano menor, Ichikani, y este lugar no decepcionó. Probamos los temakis, nigiris, makis y mochis: todo 100% libre de gluten, incluidas las salsas. El Lychee Spritz fue una joya: suave, aromático y con un sabor intenso a lychee. El servicio también estuvo a la altura: Damián nos recomendó los brócolis, una sorpresa deliciosa, nunca imaginamos que pudieran estar tan exquisitos y un sake que acompañó perfecto la comida. Es caro, sí, pero cada centavo vale la pena.

Experiencia fantástica: Nuestra segunda vez, esta por nuestro 7 aniversario... el trato es espectacular, esta vez nos han cuidado Estefania y Edward. La comida esta a la altura de su estrella. VOLVEREMOS A VERNOS. GRACIAS!

Experiencia fantástica: 3 estrellas Michelin. Augusto fue nuestro camarero, nos trató muy bien. La comida estuvo a la altura de las expectativas. Muy buen servicio.

Experiencia fantástica: Hoy ha sido mi primera vez en el Hotaru. No era por un aniversario, ni cumpleaños, ni NADA parecido.... Al revés. Era un tema profesional y personal muy delicado e increíblemente ha salido todo GENIAL. Gracias a su atención, a la calidez del lugar, a la comida (menú degustación) y estar pendientes en todo momento de la mesa....explico...cada plato en su momento, sin agobios con otro plato, ni la mesa vacía...a nuestro ritmo...ha sido el mejor servicio que he recibido en un restaurante en Madrid. Respecto a la bebida NUNCA repito, NUNCA había deleitado japonés con cocktail.... EXPERIENCIA de 10 sobre 10. Así mismo, por último ,me gustaría reseñar, que sin querer le cambié el nombre a mi camarero...se llama DANIEL...y yo llamándole Sergio ...por favor... Lo primero... PERDONAME...porque yo llamaba a Sergio y allí estabas....hasta que me di cuenta. En resumen ha superado más que mis expectativas y nuestro camarero Daniel , solo tengo que decir... 100% PROFESIONAL y EXCELENTE !!! Desde luego repetiré. MUCHAS GRACIAS POR VUESTRO TRABAJO

Experiencia fantástica: No sabría por dónde empezar. La atención desde el principio fue de 10. El lugar transmite paz y comodidad. Y la comida es de 10. Recomiendo sentarse en barra. Puedes ver como preparan los platos

Experiencia fantástica: Excelente restaurante, tengo a nivel de servicio como a calidad de la comida. El local también muy bien decorado y ambientado. Recomendable

Experiencia negativa: El local es bonito y bien decorado. Las mesas son cómodas y acogedoras. Es un sitio agradable y con un servicio atento y amable. No digo nada nuevo si señalo que la cocina no hace justicia ni al local, ni al servicio ni a los precios. Algunas cosas están muy ricas. Las gyozas, la anguila, la costilla… pero otras dejan mucho que desear. Los nigiris son una estafa. Pequeños, sin sabor… muy decepcionantes. El corte del wagyu grasiento y poco hecho estaba desagradable. La tarta excesivamente grande… De cocina salen los platos sin orden y los cocineros que están en barra cara al publico están a sus cosas sin darse cuenta de que son la imagen del restaurante. En resumen, la experiencia no esta a la altura del ticket. (Mas de 100€ por persona).

Experiencia fantástica: Pedimos la experiencia Omakase y fue increible! Ademas Alejandro (quien nos acompañó cocinando) fue super amable y atento. Pasamos un rato muy agradable. Sus recomendaciones fueron maravillosas. Cerramos con una cheescake de macadamia INSOLITA! volveré seguro!

Experiencia fantástica: Excelente experiencia en Hotaru. La comida estuvo espectacular, muy bien precio/valor. Las recomendaciones muy buenas, probamos el fire roll que era el especial del mes y estuvo increíble. Volveremos muy pronto!

Experiencia fantástica: Es el mejor sushi de todo Madrid. Reservamos el mismo día para la noche (en agosto) y fue perfecto. Los tragos están espectaculares, el staff es súper atento y la comida, súper fresca y excelente. Pedimos los tacos de entrada (que esperaba un poco más crujientes) y luego dos makis: el Tiger y el Spider Roll, que fueron una explosión de sabores perfectamente combinados. Te explican cada plato al servirlo y cómo ordenar, lo cual se agradece. Tienen muchísimos nigiris (yo no soy fan), pero si a ti te gustan, tienen algunos imperdibles que recomiendan. Volveré y lo recomiendo sin duda. El lugar es precioso, el ambiente encantador… un restaurante realmente especial.

Experiencia fantástica: He venido a festejar mi cumple y estoy encantada con la elección. Para mí el mejor japo en el que he estado. Además Fátima nos cuidó muchísimo. Volveremos!!!

Experiencia fantástica: Espectacular este restaurante nuestra segunda vez aquí y la experiencia inmejorable volveré. Nuestra camarera sin palabras (Fátima) Atención de 10 Servicio de 10 Si podemos que nos vuelva a tender ella. Mil gracias por todo

Experiencia fantástica: Cenamos súper bien. Materia prima de calidad y una atención excelente de Daniel. Repetiremos!

Experiencia fantástica: Muy buena experiencia en Hotaru. A destacar la experiencia omakase. El servicio por parte de nuestro camarero Daniel fue excelente.

Experiencia fantástica: Nos ha encantado! Cenamos en la barra. La experiencia muy buena viendo como Alejando preparaba todas nuestras piezas. Todo estaba buenísimo. Alejandro nos explicó que nigiri era su favorito y todo un acierto. Volveremos sin duda.

Experiencia fantástica: Increible!!Nos atendió Moisés y no pudo ser más amable y acertar más con las recomendaciones. No puedes no pedir el spyder roll,el mejor maki que he probado.Volveremos seguro!!

Experiencia fantástica: Buenísima experiencia, la comida estaba espectacular. El servicio muy amable. Cenamos en la cava y estuvimos muy a gusto, solo estaba demasiado bajo el aire acondicionado así que mejor llevarse chaquetilla. Tuvimos la suerte de coincidir con un show de ronqueo que hicieron en la parte de arriba y fue muy interesante. Lo único que no volveríamos a pedir es el postre de Nutella, a pesar de estar muy rico era gigante, no te lo esperas después de todas las raciones tamaño “normal japonés”. Volveremos!

Experiencia fantástica: La comida y el trato espectacular. Volveremos sin duda

Experiencia fantástica: Atención excelente por parte de Fátima, también Alejandro y el resto de trabajadores de los cuales no he podido recordar el nombre. Te explican todo muy bien y recomiendan también magnífico. La comida buenísima merece la pena

Experiencia fantástica: Hemos salido encantados! La decoración es maravillosa y el personal es super atento y encantador! La comida está riquísima, todo espectacular, sacado a tiempo y variado según los platos que pedimos! A destacar, por supuesto, las gyozas short rib de carne de costilla (increíbles)! Volveremos sin duda alguna. Muy atentos respecto a alergias y gustos del consumidor. Uno de los camareros llamado Sebastián nos ha tratado muy bien, ha sido muy amable y cercano en todo momento! ☺️☺️☺️ Como punto negativo cabría resaltar el coste de la botella de agua de 750ml (7€) y que realmente hacía un poco de frío en el salón. Todo lo demás, ideal! Repetiremos pronto! Muchas gracias por todo!

Experiencia fantástica: Todo estuvo super rico! Le dijimos a Fátima que nos recomendara tipo un menú degustación y todo lo que nos trajo estaba espectacular!

Experiencia fantástica: Personal súper atento y agradable. Recomendaciones : - brocheta de brócoli (sin duda!) - temaki unagui de anguila - Concha fina - postre de platano, dulce de leche , hojaldre y vainilla Aunque el resto de la carta que pedimos también estaba increíble. Enhorabuena!

Experiencia fantástica: La comida estupenda y el servicio ideal, mención especial para Fátima. Nos tocó al lado un grupete muy molesto, pero de resto el restaurante es fenomenal.

Experiencia fantástica: Todo inmejorable. La mesera Melisa muy cordial y atenta. La comida buenísima. La atención de diez. El lugar elegante. Recomiendo mucho.

Experiencia fantástica: La comida y el lugar increíble. Fuimos a celebrar nuestro décimo aniversario de boda y el trato ya según entras es inmejorable y durante toda la experiencia están muy pendientes de que todo esté a tu gusto. La comida fabulosa, cogimos un par de menús degustación y fue un acierto. Nos encanta la comida japonesa mezclada con el lujo del lugar y la experiencia en barra fue maravilloso. Volveremos.

Experiencia fantástica: Una experiencia impecable en Hotaru Fuimos a cenar a Hotaru el viernes 25 de julio de 2025 y realmente salimos encantados. Desde el primer momento, la atención fue impecable: un equipo muy atento, amable y conocedor del producto, que supo guiarnos en la elección y explicarnos cada detalle de lo que íbamos a probar. La comida fue simplemente espectacular. Pedimos los Makis Lotus Roll, unas gyozas de short rib y langostinos que estaban perfectamente cocinadas, sashimi corte medio de tres variedades y una selección de nigiris que nos dejó sin palabras: king crab aburguesado, pez mantequilla, wagyu, vieira a dos temperaturas y hamachi mantequilla. Entre todos, destacamos especialmente el nigiri de wagyu, con un sabor profundo y delicado, y el de cangrejo real, una auténtica delicia. Cada bocado tenía equilibrio, frescura y creatividad, con una ejecución impecable. Sin duda, Hotaru es un lugar al que queremos volver. Una experiencia gastronómica de alto nivel, con atención al detalle y mucho cariño en cada plato.

Experiencia fantástica: Comida japonesa de altísima calidad y ambiente muy agradable. El sushi estaba espectacular y la atención de Fátima fue impecable: amable, profesional y muy atenta. ¡Repetiremos sin duda!

Experiencia fantástica: Totalmente recomendable! La comida fantástica, los chefs muy amables, la atencion de Fátima ha sido muy profesional, educada y atenta. Volveremos. Muchas gracias Hotaru!

Experiencia fantástica: Creo que después de venir aquí cualquier otro sushi no me va a saber igual. Servicio excelente, comida riquísima. Probamos el menú y añadimos un rol y un nigiri de waygu. Increíble todo. Eso sí, es carente (pero la calidad se paga)

Experiencia positiva: Buena comida en Hotaru; que si bien tiene mimbres de ser buen restaurante, penalizan algunos factores que quizá no merezcan una cuenta de 80-90€. Carta variada tanto en fríos (rolls, nigiris), como en platos o aperitivos calientes, incluyendo brochetas. El nivel de los platos en general bien, donde a nivel RCP destacan los taquitos, las gyozas de short rib y muchos de los nigiri. Importante resaltar que nada estaba malo: todo entre bueno y muy bueno. La atención, especialmente por parte de Estefanía, muy cordial, profesional y atenta sin ser intrusiva. Muy bien. A continuación prosigo con las cosas que veo a mejorar: - Pedimos muchos platos (lógico en estos sitios) y hubo veces que había 4-5 platos en la mesa para dos personas. Además mezclaban caliente y frío. - Creo que debe haber mejor coordinación, sin ser necesario sacar los platos tan rápido y seguir una coherencia de platos calientes y/o fríos en la medida de lo posible - Fallo en la barra, habiendo dos nigiri cuyo arroz sale caliente. Esto es un crimen en Japón y algo que debe cuidar un restaurante con este ticket - Los langostinos en tempura (míticos del 99 Sushi Bar que ahora están en todo Madrid) agradecerían un poco más de salsa y un poco más de cantidad. - En la cuenta te añaden un porcentaje de “propina” sugerida. Esto es anticultural en España y un detalle que no suele agradar - La luminosidad. Entiendo que va con el concepto pero se apreciaría un poco más de luz Cierro indicando que Hotaru es un buen restaurante. Lo que pidas te va a gustar. Pero creo que en este nivel de precio algunas de las mejoras mencionadas le ayudarían.

Experiencia positiva: Más que la comida, la experiencia del lugar bien decorado, la atención de 10. Destaco los langostinos, la calidad del atún. Casi toda la carta tiene mayo picante lo cual no deja muchas opciones sin eso. Cerdo híper dulce nada agradable. Maravillosa atención de todos los que nos atendieron y explicaron cada plato. Por tener Michelin esperaba un poco más. Nos invitaron los martes a despiece de atún. Podría volver.

Experiencia fantástica: Nos ha encantado. Productos de alta calidad, platos exquisitos y un trato maravilloso. Volveremos sin duda

Experiencia fantástica: Nos lo hemos pasado genial y la atención ha sido de diez. De lo que nos hemos pedido estaba todo riquísimo. Destaco las gyozas rib, que estaban espectaculares.

Experiencia positiva: Sala agradable. Me tocó que había una pareja tomando aperitivo con su niño pequeño gritando todo el tiempo. En este tipo de resto no debería ocurrir. Comida buena pero lejos de una comida japonesa. Pero agradable. Servicio ok pero no más. Falta un toque de elegancia, discreción y atención para que sea 5* ya que el precio si es muy alto.

Experiencia fantástica: Recibimos un trato realmente bueno por parte de Sebastián, tanto por la explicación de los platos como por el servicio en sí del restaurante. Lo más bueno fue el tartufo sin dudarlo. Volveremos

Experiencia fantástica: Amazing sushi, increíble servicio, la comoda deliciosa y el lugar buen ambiente y buena música buena gente. Muy agradable. Recomiendo los martes !! Que tienen este espectáculo de la tuna.

Experiencia fantástica: Nos gustó la cocina, el local y la atención del personal. Aconsejo sentarse en barra para disfrutar de la preparación de los platos.

Experiencia fantástica: 10/10! Experiencia increíble! La comida es excelente, de los mejores japos a los que he ido. . Además, el servicio fue muy bueno durante la cena. Nos atendió Estefanía, una gran profesional, estuvo muy atenta toda la noche y nos dió unas pautas y recomendaciones estupendas. En general, todos los camareros nos trataron super bien. Muy buena comida y muy buen equipo. Enhorabuena y gracias por el servicio!

Experiencia positiva: El ambiente es acogedor y la comida de excelente calidad. Recomendamos el Red Dragon Roll y los edamames con trufa. El servicio fue algo lento, pero todo el personal nos dio un trato excelente.

Experiencia fantástica: Increible Japones en Madrid! Realmente merece la pena comer en Hotaru! Todo esta buenisimo! Volveremos sin pensarlo

Experiencia fantástica: Fácilmente lo mejor que he comido en mi vida. Me daban ganas de llorar de lo rico que estaba (no es una exageración). Pedí el menú degustación. Si pudiera, lo tomaría cada día.

Experiencia fantástica: Fuimos a cenar entre semana por la celebración del cumple de mi marido y no nos pudo gustar más! Al ser la primera vez nos recomendaron pedir el menú degustación y adicionalmente un roll para compartir. Salimos encantados! Nos encantó todo: la comida, el trato, el ambiente, el local… para finalizar pedimos una degustación de tres sakes y la tarta de nutella (súper recomendable, de verdad, de las mejores tartas que he probado nunca). Volveremos de cabeza!!!!

Experiencia fantástica: El Menú Omakase espectacular! Nosotros lo acompañamos con el Spider Roll y quedamos súper satisfechos. También pedimos una degustacion de 3 Sakes maravillosos. Totalmente recomendable y su servicio súper amables y con mucho conocimiento de cada plato que nos servían.

Experiencia fantástica: El servicio fue increíble, la comida estaba deliciosa, nos atendieron Damián de camarero y Alfredo de cocinero me pareció que estaban en todo momento pendientes de nuestra experiencia, lo recomendaría al 100%.

Experiencia fantástica: Excelente experiencia. Todo muy agradable y satisfactorio. Me gustó mucho la decoración, elegante, oriental pero sin recargar. La atención inmejorable, el personal super atento y amable. Se agradecen las recomendaciones y consejos. La comida impresionante, Todo con un toque personal muy conseguido. Pedimos la experiencia Omakase y alguna cosa fuera de menú. Todo buenísimo, todo nos sorprendió. En fin, muy contentos con la experiencia, repetiremos. Muy recomendable.

Experiencia fantástica: A mi pareja y a mí nos ha encantado tanto el lugar como la comida increíbles!! El camarero y sobretodo alfredos nos trataron de maravilla. Volveremos!! Gracias!!!

Experiencia fantástica: No se pueden perder del Omakase! Una probadita de todo! Los niguiris están increíbles! La concha fina de Málaga deliciosa! El Pork Belly exquisito y el Pie de Plátano brutal!

Experiencia fantástica: Como siempre todo estuvo excelente! Calidad, el servicio en general y la atención de Eric ha sido fabulosa ! Seguiremos regresando. Gracias !

Experiencia fantástica: Excelente. Nos ha encantado absolutamente todo. La calidad , el trato, el servicio. Una experiencia súper recomendable. El precio es coherente con la calidad, el ambiente agradable y el personal súper atento y amable. Recomendable probar la experiencia en la barra de sushi si es para dos la reserva. Ves como cocinan en directo y le da un toque especial e íntimo. A destacar la gyozas de short rib, los lagostinos en tempura y el niguiri de waygu. Volveremos!

Experiencia fantástica: Buen ambiente y muy buena comida, restaurante para dejarse recomendar. Maki de Tartufo y nigiri de wagyu los más recomendados

Experiencia fantástica: La cena ha sido fantástica, la atención estupenda y todo de diez. Repetiremos sin duda. PD: Gracias Eric porque los makis de tartufo y los nigiris de wagyu han sido increíbles ✨

Experiencia fantástica: Japón en el centro de Madrid.Llevaba meses queriendo venir a cenar aquí y no me ha defraudado. Todo lo que hemos comido estaba exquisito. Nuestra camarera Jenny súper atenta y nos ha recomendado muy bien. Volveremos! El restaurante es para amantes del sushi. No es barato. Pero relación calidad precio está muy bien. El pescado es súper fresco. El atún es un espectáculo.

Experiencia fantástica: Excelente servicio y comida. Ainol nos dio un servicio excelente y buenas recomendaciones. Los camarones a las rocas y el sashimi está espectacular. El nigiri de atún toro está Buenisimo.

Experiencia fantástica: E s p e c t a c u l a r La comida es un deleite en cada bocado. Y mejor aún, el servicio. Tuvimos el placer de ser asesorados por Carolina, una belleza de persona. Todas sus recomendaciones fueron muy atinadas y siempre tuvo una sonrisa en la cara. Desde ya es de nuestros favoritos de Madrid.

Experiencia fantástica: Para mí, el mejor sitio de comida japonesa de todo Madrid. Os recomiendo probar el menú cerrado de 60€ que te incluye una variedad de sus mejores platos. Además, todos los martes hacen el Ronqueo. Simplemente espectacular.

Experiencia fantástica: La comida y el servicio prestado fue fenomenal. Volveremos. Los cocktails también excelentes

Experiencia fantástica: Nos ha encantado este japonés sofisticado, los sabores, el ambiente, el cocinero Siriki cocinando junto a la barra, con mucha amabilidad. Las camareras de lo más encantador. No se puede pedir más.

Experiencia fantástica: Increible experiencia. Recomiendo los makis spider roll, las gyozas de costilla y los taquitos crispi. Carolina y Sebastian muy atentos, nos explicaron detenidamente los platos. Volveremos!!